一份好的外卖菜单，可以直接促进销量的翻倍。

今天就让我们来了解一下——菜单中的菜品分类技巧。

顾客点进一家店第一眼看的一定是菜单，而菜品分类的好坏影响的就是顾客的消费质量。

菜品怎样分类？分类之中又有什么小窍门呢？快一起来看看吧！

+Q微同号4517747 。一、菜品分类技巧

1

按地域、菜系分类

适用于：品类较多、菜品复杂，顾客群体多为聚餐、家庭等等的店家。

通过地域、菜系进行分类，顾客可以按照自己的口味偏好，快速地通过清晰明了的分类选择菜品，在顾客体验上十分友好。

简明扼要的分类不仅在无形中减少了顾客的选择时间，促进订单生成。同时还提升了顾客对店铺的观感，增加复购概率。

2

按套餐类

适用于：简餐、快餐类，顾客群体多为上班族、学生等等的店家。

根据顾客群体定制套餐，结合套餐分类，进一步缩短了顾客选择的时间，同时显得更有针对性，能给顾客便捷又贴心的服务感受。

同时在套餐分类中添加分类描述，让顾客可以清晰地了解套餐的组合情况、搭配、适用人数等等......简直是选择困难户的救星呀！

3

按养生功效分类

适用于：粥品、轻食、健身餐等，顾客群体多为减肥、健身或养生人士的店家。

以健康养生的理念对菜品进行分类，能让顾客一目了然菜品的功效。同时能更快地选择到想要吃的菜品。

能有效引导且帮助顾客快速地点到更为适合自己的菜品，老板这么走心，不火简直天理不容啊是不是！

二、菜品分类注意事项

1

分类的数量要控制在8～10个之内。

一般情况下，手机一屏可以显示8～10个分类标签，所以分类控制在这个区间会比较合适，每个分类下5个左右的菜品最为适合。

如果分类太多、内含菜品太多，会导致浏览菜单的时间过长，不利于顾客做决定，从而极易流失掉订单。

2

每个分类的名称一行不超过4个字

美团与饿了么两大平台，分类的菜单都是一行最多四个字，一旦安排的不恰当不统一，就会让消费者看得不清晰明确，下单率将大打折扣。

分类名称简洁统一，让消费者不用费脑子就能选出满意的，才是好分类。

3

奇葩的外卖菜名，只是小儿科

很多餐厅忽略了外卖菜单的重要性，以为只是把堂食的菜单照搬即可。但外卖竞争也日益激烈的今天，菜单已成为不容懈怠的一方面。

“娱乐至上”的现在，很多消费者尤其年轻人更愿意为“有趣”买单。对外卖产品进行分类只是第一步，有些老板为了吸引眼球，会把菜单的名字换了，试图增加趣味性。例如烧野鸡给改成“凤凰台上凤凰游”、宫保鸡丁盖饭成了“蛮王鸡丁饭”......

原本枯燥的名字，摇身一变让你“看不懂”，这样的效果杠杠滴，真有顾客因为奇葩的套餐名而下单——

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