民以食为天,中国有闻名世界的饮食文化。千家万户须一日三餐,逢年过节、婚丧嫁娶,食品市场是十分庞大而持久不衰的,而且政府除了技术监督、卫生管理外,对食品业的规模、品种、布局、结构,一般不加干涉。食品业投资可大可小,切入容易,选择余地大,而一般的生活用品市场显然就没有这么多优势。因此,许多民间企业家乐此不疲。近些年来,从健力宝、娃哈哈,到各种名烟好酒,新崛起的投资大亨大都以食品领域为首。
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